Farro Monococco Biologico | Organic Einkorn Wheat
Farro Monococco (Einkorn Wheat), il primo cereale mai coltivato dall’uomo, si distingue come un’autentica fonte di nutrimento. Questo antico cereale è ricco di nutrienti essenziali come vitamina E, zinco, ferro e manganese, risultando particolarmente benefico per le donne in gravidanza. La sua struttura unica del glutine, priva del genoma D, lo rende potenzialmente più digeribile per chi presenta sensibilità al glutine. L’elevato contenuto proteico lo rende una scelta eccellente per le diete a base vegetale, mentre l’abbondanza di betacarotene e luteina offre potenti benefici antiossidanti, proteggendo le cellule dai danni ossidativi e favorendo la salute degli occhi.
Oltre al suo profilo nutrizionale straordinario, l’einkorn è un ingrediente estremamente versatile in cucina. L’alto contenuto di riboflavina sostiene la produzione di energia e i processi cellulari, mentre oligoelementi come selenio e zinco contribuiscono alle difese antiossidanti e al supporto del sistema immunitario. L’elevata densità nutrizionale dell’einkorn favorisce il senso di sazietà, aiutando nella gestione del peso grazie alla riduzione dell’apporto calorico. Questo antico cereale è povero di grassi e ricco di proteine, rappresentando un’aggiunta preziosa a qualsiasi dieta attenta alla salute.
CARATTERISTICHE TIPICHE MEDIE
Umidità: max. 12%
Impurità: max. 1%
Origine: ITALIA
Varietà: Triticum monococcum
Confezionamento:
alla rinfusa
in sacconi da 1000/1200 kg